måndag 30 mars 2009
Ett chips för (nästan) alla
En konnässör är till skillnad från en allätare kräsmagad. Vad som helst är inte gott nog. Konnässören vet att det är lika viktigt att ha klart för sig vad man inte gillar som vad man gillar; Att tycka riktigt illa om något och veta anledningen därtill, är en förutsättning för att det motsatta ska kunna äga rum.
Det sägs att manodepressivitet är vanligare bland konstnärer.
Även konnässören vandrar i ett mer kuperat landskap än gemene man. Där allätaren nöjer sig med att vältra sig i gyttjan och blicka ut över en plan åker vill konnässören ta första bästa flyg till Himalaya. Ingen utmaning är för stor för att nå den yttersta kicken.
Grillchipsen tillhandahåller inget sådant äventyr. De är bestigandet av en kulle, icke mer ansträngade än att din farmor skulle klara av det. Det är också chipsens styrka. Att de passar så gott som alla. Jag kan bjuda mina veganska vänner utan att oroa mig för att förgifta deras rena tarmar med mjölkprodukter.
Men i sin vilja att vara till lags, att gå hand i hand med varje dippsås, saknar grillchipsen personlighet, något som gör det möjligt att älska dem fullt ut.
OLW:s grillchips är inga chips för en konnässör. Däremot är det mycket möjligt att när någon får frågan om favoritchips och svarar: "Jag är något av en allätare", så är det förmodligen främst grillchips de syftar på.
3/5
Kräver sin salsa
Eftersom chipsen redan innehåller mejeriprodukter så undvik helst en dipp baserad på gräddfil eller liknande. Tillsammans med en tomatbaserad salsa kommer chipsen bättre till sin rätt.
söndag 29 mars 2009
3 festläxor att plugga in
1. Exklusiv, intim spelning av guldsäljande artist i det privata sovrumet.
2. Sambatåg på småtimmarna till Pet Shop Boys och tjutande flärpor.
3. Risbollar med syrlig shitakesvamp.
Så, det ska väl inte vara helt omöjligt för er att leva upp till.
Flärpa, flärp, ormblåsa, är en uppblåsbar pappersleksak som blåses upp genom ett flöjtliknande rör designat för att avge ett dissonansljud liknande en hes gås. Den avses användas på fester, för att förhöja stämningen.
Källa: wikipedia
torsdag 26 mars 2009
Klonerna anfaller
onsdag 25 mars 2009
Dödens hantlangare
Åtta år senare får jag via telefon ett uppdrag. Jag ska ut till en bondgård som drabbats av mjältbrand. För en hypokondriker som mig är det som en tur ner till helvetets inre kretsar. Min hjärna kokar över. De mest osannolika sci-fi-scenarierna radar upp sig som febriga fantasier. Jag ser mig själv som syndabock och spridare av en global epidemi. På de platser jag besökt insjuknar horder av människor, stora områden spärras av och myndighetspersoner i gula rymddräkter vaktar bakom avspärrningsremsorna. Själv dör jag också. Men först långt senare, så att det verkligen ska skjunka in vilket lidande jag åsamkat.
Härmed borde jag gjort tydligt att jag har lätt att till mig av sådant nyhetsstoff. Till exempel så tog jag i ett helt år efter att fågelinfluensan var på tapeten långa lovar om jag såg en duva på stan. Men eftersom jag nu var i tjänsten som reporter var jag tvungen att ta till en ny taktik, humor. Jag angrep lustfyllt en kollega för att vara lättsinnig i och med att han planerade ett reportage om någon kuf som tävlade med brevduvor. Allt för att må lite bättre på hans bekostnad. Dessvärre verkade han ta mina anklagelser om Landet runt-journalistik med ro.
Själv, som den goda journalist jag är, eller åtminstone försöker vara, ängnade jag förmiddagen åt research. Något jag ångrade efter att konsulterat wikipedia i ämnet. Mitt kaffe smakade genast surt efter att den här bilden förstorats upp på skärmen.
Så ser allt så ett mjältbrandssår ut. Informationen sorterades därmed in bredvid vetskapen om växthuseffekten och insikten om att vi alla ska dö, alltså kunskap man helst är utan.
När vi kom fram till bondgården visades det sig att man på stora delar av området kunde gå omkring utan skyddskläder och ansiktsmask. Det var trots allt ett par månader sedan sjukdomen brutit ut. Korna var alla döda (de som inte dött av sjukdomen hade avlivats av säkerhetsskäl), men alla människor var friska och krya, om än något trötta efter att ha knaprat antibiotika i 60 dar.
Nu skulle mängder av hö, gödsel och lagårdsdelar brännas. Flera tusen kubikmeter totalt. Allt för att sanera gården. Det var om det reportaget skulle handla. Jag antecknade fakta noggrant. När tillfälle bjöds frågade jag kvinnan från jordbruksverket om det förelåg någon fara för mig personligen. Hon tyckte nog att det var en dum fråga. Skulle de släppt in oss då? Borde jag inte kunnat lista ut det själv? Visst försökte hon att lugna mig, men samtidigt fällde hon tre kommentarer, bara för att på pin kiv retas och skrämma upp mig.
1. Det finns många sätt att dö av mjältbrand.
2. En mjältbrandsspor kan överleva i 50, 100 år. Faktum är att man inte riktigt vet.
3. Teoretiskt sätt skulle en sådan spor kunnat hamnat på exempelvis min sko.
Till kvinnans försvar bör nämnas att hon la till att det i så fall inte skulle innebära någon fara. Att det främst var kor och andra gräsätare som lätt smittades. Men jag förstår det ändå inte riktigt. Varför då detta säkerhetspådrag?
Efter att vi kommit tillbaka till redaktionen gick jag omedelbart till toaletten och tvättade händerna. Länge. Lunchen hoppade jag över. Suget i magen var något jag kunde stå ut med, hellre det, än en framtid med mjältbrand.
I måndags åkte jag ut till Bränno med mina föräldrar. De hade rest från Jämtland och jag ville visa upp västkusten från den bästa sidan. Ön var perfekt. Solen sken, himlen var blå och de pittoreska villorna var granna att se på vägen ner mot klipporna. Den smala vägen kantades även av ängar där det betade får. Trots bättre vetande kunde jag inte undgå att tycka synd om de små liven. Här strosade jag, i samma rock och i samma skor som bara några dagar tidigare trampat dödens mark.
Kanske tog just då en vindpust tag i en spor, lyfte upp den från min skosula, förde den bort över gräset, som en livsfarlig krydda till den annars så enformiga fårdieten.
tisdag 24 mars 2009
Livräddarnovis
"Hur är det fatt?", sa jag, och skämdes omedelbart efter att jag yttrat frasen.
Jag hade tilltalat henne artigt, som om det handlat om en tébjudning och inte ett drunkningstillbud, och fick heller inget svar. Men hennes ögon vändes bedjande mot mig.
Det är nog korrekt att anta att jag saknar förutsättning för livräddaryrket. Framför allt fysiskt, men också mentalt, då det i många fall är rent livsnödvändigt att handla först och tänka sen. Detta vet jag. Men just i den stunden tycktes det mig viktigt att hålla på etiketten. Hon kunde ju vara handikappad, resonerade jag: gud vad pinsamt att simma fram till en sådan person, ropa på badvakt och skrika "hon drunknar", för att sedan i sällskap av nyfikna badgäster och andfådda badvakter fått förklarat för sig: “nej, jag höll inte på att drunka, är handikappad, tack så hemskt mycket, det hjälpte veveverkligen“.
Vi var ensamma i vår del av bassängen, den sjunkande kvinnan och jag. Jag lyfte hennes huvud, hon hostade klorvatten och jag hjälpte henne med möda till bassängkanten. Det var ett hårt jobb. Damen var tung i kroppen. Armarna och benen lydde henne dåligt. Lemmarna verkade liva sitt eget liv. Plötsligt kände jag en knubbig hand mot mitt skrev. Jag ilsknade till inombords: "allt detta för att få en yngling på fall? Skäms, sjuka kvinna, skäms”. Och nog var kvinnan sjuk, även om hon inte var pervers, som jag först förmodat. Det var således jag som borde skämmas.
Kvinnan var ju bara sjuk. Det blev tydligt när hon försökte kommunicera. Hon sluddrade osammanhängande och hade svårt att förklara vad som egentligen hänt. Till slut pekade hon mot den andra sidan, mot stegen upp från bassängen.
Eftersom vi befann oss på grunt vatten bottnade jag, och vågade därför att själv hjälpa henne över. Hon tydde sig till mig som en apunge. När vi kom fram märkte jag tydligt att hon var påverkad. Jag fick hålla i henne så att hon inte skulle ramla. Orden svek henne och hon var oklar.
“Hjälp mig att lyfta upp henne”, sa jag till ett förbisimmande par, och tillade med lägre röst:
“Det såg ut som hon höll på att drunka. Jag hjälpte henne hit.”. Och med ännu lägre röst:
“Hon verkar lite borta.”
Tillsammans stöttade vi upp damen vid sidan av bassängen. Kvinnan i paret gick till larmtelefonen och ringde efter hjälp. I badhuset var det bara jag, det medelåldersparet och den tagna kvinnan. Mannen började prata med mig, som främlingar gör när det oväntade och skrämmande inträffar.
“Jag är ju inte någon läkare. Men för mig ser det ut som en hjärnblödning.”
“Det är hemskt dåligt att det inte finns någon badvakt i närheten. Tänk om hon vart ensam här. De ska ju ha kameror så att de ser vad som händer.”
Till slut kom i alla fall de baktalade badvakterna. Två till antalet var de, men tydligen behövde de ändå assistans, både med att hjälpa upp kvinnan på en bänk och med att övertalas till att ringa ambulans.
När ambulansen kom låg jag åter i bassängen. Nu var det upp till badvakter och sjuksköterskor att sköta resten, tänkte jag och sköt ifrån med benen. Men simningen gick trögt. Jag blickade oroligt upp mellan simtagen. Hur var det med henne? Den gamla damens tillstånd hade nog inte förvärrats. Hon såg ut att vara vid liv när hon skjutsades ut på bår. Det måtte väl gå vägen då.
“Nu tar vi hand om dig”, sa en av de grönklädda ambulansmännen när de rullade iväg med henne.
Det lät tryggt och förtroendeingivande.
Proffsen hade tagit över.
fredag 20 mars 2009
Hot cheese
3/5
tisdag 17 mars 2009
1,65:or...
Trots att de i flesta fall är både glada och trevliga är de så vanliga att man faktiskt inte orkar bry sig. Jag vet, det låter hemskt, men på något sätt man måste filtrera sin verklighet.
OLW:s sourcream and onionchips är just så tråkiga som en 1,65:a kan vara. Det hjälper som föga att chipsen verkligen är fint friterade när smaken inte förflyttar mig någonstans. Sluter jag ögonen hamnar jag möjligen i någon bortglömd håla i Mellansverige, ett helvetiskt Hällefors där raggarna glider fram i anakronistiska amerikanare, runt runt på huvudgatan, långsamt som om själva tiden höll på att stanna. Men det är också allt. Jag får kämpa för att hålla mig vaken mellan tuggorna. Saliven rinner inte till - Det här är svennebananchips helt enkelt.
En bra sak för chipsen dock med sig. Och det är att jag vill positionera mig lika starkt, som när jag som tonåring blev mods, i protest mot alla scooterjackorna i Brunflo, och började förhärliga allt engelskt. Ibland kan verkligen en rutig buttondownskjorta rädda liv. Då var märken som Fred Perry och Ben Sherman något ouppnåligt. När jag gick i gymnasiet var man tvungen att åka hela långa vägen till Stockholm för att köpa en sådan pikétröja. Nu finns dem på MQ. Tänk vad ljuvligt om våra chipshyllor också blev lite mer anglofila. Till alla er som köper OLW:s sourcream and onionchips vill jag bara säga en sak: Nästa gång vi ses kommer jag att trycka ner näve efter näve med Walkers salt and vinegarchips tills ni vidgar er, ack så trånga, världsbild.
1,65/5
måndag 16 mars 2009
Våga lita på artisterna SVT!
Programmet är på tok för långt med en och en halv timmes sändningstid.
Den där apan som ska vara lustig är inte kul.
Att man man valt att sända det från Debaser Medis ställer också till det. Eftersom det sänds från en riktig scen och inte från studio måste man helt enkelt fylla ut tiden när artister ska bytas av: "Så här såg det ut fyra timmar tidigare när Sahara Hotnights kom hit". Och så visas lite snabba klipp på osminkade popmusiker i huvtröja. För en som själv spelar i band är det fullständigt omöjligt att förstå hur de tänkt här. Tiden innan ett band går på scenen är ibland det tråkigaste man kan utsätta sig för. Man packar upp en gitarr, slår på en bastrumma, stör sig på en ljudtekniker i Iron Maident-shirt och väntar, väntar, väntar. Det är inte bra TV.
Men än värre är förstås att Popcirkus misslyckats med själva livemusiken. Ljudet är för det mesta under all kritik. Det är grymt att slänga ut nya och orutinerade artister som Skansros för att förnedra sig på det sättet. Ge dem åtminstone goda förutsättningar att lyckas.
Tänk om Popcirkus var som Later with Jools Holland istället. Jag har länge älskat det programmet. Till skillnad från Popcirkus krånglar Jools Holland inte till det. Där är det verkligen musiken som står i centrum. Inramningen är påkostad, men på samma gång så ohipp som ett svenskt caféprogram. Publiken sitter ner, vissa vid bord och några ser till och med ut att, ve och fasa, vara medelålders. Själv är programledaren Jools Holland 51 år gammal och tycker som en annan Robert Wells om att kompa artister i programmet vid sin flygel. Trots det funkar programmet ypperligt. BBC slår än en gång lillebror SVT på fingrarna. Jag vet att det till stor del handlar om resurser. Men det handlar också om att ta artisterna på allvar. Ge dem goda förhållanden, bra ljud och fjanta framför allt inte till det. Jag kan ta gårdagens program som exempel. På en timme hinner Jools Hollans artister med dubbelt så mycket livemusik som Popcirkus hinner på en och en halv timme.
Artisterna står uppställda på flera olika scener och det är ingen väntetid av sorten som när Kristian Luuk vägleder tittarna"så ska vi se om de är redo på scen, nej... inte riktigt än, vi kanske hinner med en fråga till Laleh, nehe, inte det, nu hör jag i mitt öra att de är redo på scenen, varsågoda".
Och vilka artister man har sen. Igår uppträde Nick Cave, Glasvegas, Raconteurs (med Jack White från White Stripes), Sharleen Spiteri (ex Texas), Bon Iver, Chatham Line, Mick Hucknall (ex Simply Red). Alltså jag satt och njöt när Mick Hucknall tolkade en Bobby Bland låt. Eftersom jag aldrig varit ett Simply Redfan trodde jag aldrig att den stunden skulle komma. Men den kom tydligen. Och att den kom under Jools Holland är inte förvånande. Gång på gång lyckas detta program hitta en spännande mix av artister. Kända, okända, nya och gamla men med det gemensamt att de alla är bra artister. Igår knockades jag helt av Bon Iver. Jag har skivan och tycker den är bra, men på något sätt har Bon Iver ändå inte tagit sig in längst in i hjärtat. Förrän igår då vill säga. Nu tycker jag visserligen att konceptet ensam man med gitarr är det främsta inom västerländsk kultur sedan Platon, men Bon Iver, eller Justin Vernon som hans mamma kallar honom, var verkligen knäckande. Sjöng som han hade splitter i strupen. Skarpslipad smärta.
Popcirkus hade för någon vecka sedan 77 000 tittare. Det är skrämmande lite. Så tyvärr blir det nog ingen fortsättning. För även om programmet behöver förbättras på åtskilliga punkter så fyller det ändå en lucka. Till nästa gång SVT satsar på livemusik: Studera Jools bättre!
PS. Sista avsnittet i årest säsong av Later With Jools Holland går på söndag kl 23:00 på kanal nio. Då uppträder bland annat Jimmy Cliff, Martha Wainwright och Paul Weller. DS.
fredag 13 mars 2009
Smakar som stryknin
Jag vet inte hur ni ser på saken, men jag äter gärna mina chips utan misstanken att någon försöker förgifta mig. Metallsmaken från de här kycklingchipsen är inte go i gommen.
Synd på en påse som lovade så mycket.
1/5
torsdag 12 mars 2009
En kaka till
Jag kommer ihåg hur min kemilärare brukade avsluta sina experiment, först genom att hosta, kraxa och torka tårar ur ögonvrån och sedan med ansträngd röst förklara sig "borde kanske varit i dragskåpet". Allt detta kommer jag ihåg, men jag har glömt det han trots allt försökte lära mig.Textraden "valde fel till gymnasiet, men det får gå" hör kanske inte till Tomas Öbergs mest poetiska rader, men just då hjälpte den mig att stå ut, och allt sedan dess har den etsat sig fast.
Att höra den nya "Tinnitus i hjärtat" är således, ursäkta klyschan, som att träffa en god vän från längesen. Det är att sätta på sig farfars avlagda kofta, insupa den dammiga doften av malkulor och slitna yllefibrer, och förflyttas till en svunnen epok. En tid då indiepop var det tuffaste i hela världen och tidningen pop var kulturella inkvisitionsdomare över nittiotalets ungdom. "Tinnitus i hjärtat" är en återhållsam comeback, det är ingen, nu är det väl revolution på gång uppvigling. Själv blir jag mest varmt nostalgisk över att återigen höra de skeva gitarrslingorna, rundgången, de svepande analogsyntarna och de kryptiskt lekfulla texterna. Jag vet inte om den här låten får dagens unga att hoppa fem meter upp i luften, men den får i alla fall mig att dagdrömma om att vara tonåring igen och stå på en lerig festivalåker med slutna ögon och sjunga: "Mina problem har skaffat sig egna drömmar, mitt synsätt har spruckit upp och fått nya lösa sömmar".
måndag 9 mars 2009
Colin, colin.
måndag 2 mars 2009
Arghhh!
Första gången var direkt plågsam. Men trots att det brände och sved kunde jag inte sluta äta. Vi hade köpt den lilla påsen i en téaffär vid Olskroken och den tog slut på promenaden in mot centrum. Chipsen var dynamit i munnen. Typ som att dricka tabasco. Jag drabbades av svettbrytningar, dunkande hjärta och skrikande torr hals. Kanske överdriver jag en aning nu, men just där och då kände jag mig som en pundare på avgiftning. Bara ett chips till.
Blair's Death Rain är ett lika stenhårt märkesnamn som det är en korrekt beskrivning på själva matupplevelsen. Om man i vanliga fall associerar chips till lugna hemmakvällar så är det här den totala motsaten. Det här är att handlöst kasta sig utför ett stup, att volta med motorcykel och att surfa nerför en tiometersvåg.
Just smaken Chipotle var ny för mig när jag åt den i lördags. Det står medium i styrka, men jämfört med alla sorter du hittar på Coops snackshylla så är det här ändå väldigt, väldigt starkt. När du öppnar påsen är det den rökiga karaktären som först slår emot dig. Andas in och njut. Där finns också paprika och lök och naturligtvis också chipotle, som är torkad rökt chili. Jag skulle vilja säga att det här är de chipsen som verkligen förtjänar att kallas grillchips.
4/5
Och ja kära läsare, det kommer många fler chipsrecensioner på den här sidan i en snar framtid